Fel·lataller de pizza lenta
Pizza in teglia alla romana, al corte, en Sant Pere Més Baix 69, en el Born.
El mostrador
Bandejas rectangulares, más de diez variedades a la vez, y una rotación que no para. Nada de manteles ni ceremonias: pides, señalas y comes. Estas son algunas de las nuestras.
Margherita lenta
La clásica, con una salsa de tomate que se cuece cuatro horas.
Mortazza
Burrata, mortadela y pistacho.
Calzone in teglia
Relleno de mozzarella, ricotta y embutidos.
Ragù de butifarra
Solo los sábados
Ragù boloñesa hecho con butifarra.
Lo que dicen
Fui por recomendación y lejos lo mejor. Si buscas Pizza Teglia, aquí el lugar indicado. [...] Muy gentil el equipo, humano, cercano. Masa increíble, crujiente, aireada, lijera.
Pizza en porciones exquisita. Con una masa alveolada, esponjosa y crujiente. [...] La salsa de tomate de la margherita nos flipó. [...] Mención especial a la dependienta, encantadora.
Al ser un local de paso y no un restaurante no le teníamos mucha fé pero nos equivocamos. Las pizzas estaban muy buenas. La atención fue impecable. La limpieza del local excelente.
Bandejas por encargo
Para una cena con amigos, una fiesta o la oficina: puedes pedir tus bandejas de fella, y hasta te las podemos llevar. Todo es artesanal, así que pídelas por lo menos 48 horas antes.
En prensa
«Su base es crujiente por fuera, ligera por dentro y capaz de soportar toppings generosos como ragú boloñesa de butifarra.»
«Pizzas romanas de masa crujiente y alveolada, que desaparecen al primer bocado en tu boca.»
«Me costó salir.»
Dónde estamos
Carrer de Sant Pere Més Baix, 69, 08003 Barcelona
Metro Arc de Triomf (L1)